过氧化物酶(POD)CAS:9003-99-0
过氧化物酶
过氧化酶;过氧化物;辣根过氧化物酶;乳过氧化物酶
Peroxidase
POD;Apoperoxidase;Lactoperoxidase
9003-99-0
232-668-6
MFCD00071339
H2O3
50.014
1.7±0.1g/cm³
-114.1ºC
78.5ºC
溶于水。
冻干粉及2.8mol/l硫酸铵悬浮液于4℃可稳定存在一年。
棕褐色结晶状物质或冻干粉。
2-8℃冷藏，密封保存。
用于生化研究，是酶标记法所用的一种主要酶，医药上用于测定生物体液中葡萄糖和半乳糖的含量，用作诊断酶。用于制作清除剂，通过负载酶体，作用于酚类、胺类、甲醛、甲苯等污染物质的降解消除。
过氧化氢酶便是过氧化物酶的一种。过氧化氢酶可与葡萄糖氧化酶配合使用，脱除蛋清中的葡萄糖，代替了传统的自然发酵的方法，从而提高产品质量，缩短生产周期。在医学上，也可作为工具酶，用于检验尿糖和血糖。现代医学上认为机体衰老与氧化有关，例如染色体、酶等的氧化。所以，一些有还原性功能的物质可以在某种程度上抗衰老，如过氧化物酶体，维生素C、E也有抗衰老作用。
过氧化物酶是氧化还原酶的一种。分布在乳汁、白细胞、血小板等体液或细胞中，该酶的辅基亦为血红素，以H2O2为电子受体催化底物氧化的酶，它催化H2O2直接氧化酚类或胺类化合物，如谷胱甘肽过氧化物酶、嗜酸性粒细胞过氧化物酶和甲状腺过氧化物酶等，具有消除过氧化氢和酚类胺类毒性的双重作用。临床诊断中观察粪便中有无隐血，就是利用红细胞中含有过氧化物酶的活性，将联苯胺氧化成蓝色化合物。
